近几年鲫鱼价格一路高升，目前各地池塘均价基本处于8-11元每市斤的高位，预计价格还将持续上涨。但是投放普通鲫鱼苗不但周期长，而且长势慢，个体差异大，半斤以上的鲫鱼商品鱼价格较高，半斤以下的价格则低很多，大大影响养殖效益。因此选择良种鲫鱼进行养殖，不但养殖周期短，而且个体均匀，卖相好，可以大大提高养殖效益。目前市面上良种鲫鱼品种繁多，选择什么品种好呢？中国水产展销网综合评估多个良种鲫鱼品种以后，为养殖户推介湘云鲫鱼进行养殖。

湘云鲫、湘云鲤具有如下优良特性：

    性腺不育 湘云鲫、湘云鲤为异源三倍体新型鱼类，自身不能繁育，可在任何淡水渔业水域进行养殖，不会造成其它鲫、鲤鱼品种资源混杂，也不会出现繁殖过量导致商品鱼质量的下降。

    生长速度快 实践表明，湘云鲫生长速度比普通鲫鱼品种快3-5倍，当年鱼苗最大生长个体可达0.75kg；湘云鲤的生长速度比普通鲤鱼快30%-50%，当年鱼苗最大生长个体可达1.7kg。

    杂食性，摄食力强，养殖成本低湘云鲫、湘云鲤为杂食性鱼类，湘云鲫兼有滤食浮游生物的特点，比其他鲤、鲫鱼品种饵料利用率高，同时由于无生殖腺的发育，因此所摄取的营养全部用于生长。

    成活率高，抗病力强湘云鲤夏花鱼种成活率在90%以上，冬片鱼种成活率可达98%以上。试验表明，湘云鲫、湘云鲤抗病力强，从未发现大规模感染疾病的现象。

    耐低温、低氧 湘云鲫、湘云鲤一般不会因为“泛塘”而导致鱼苗大量死亡，适宜高密度池塘精养、网箱及稻田养殖等。湘云鲫、湘云鲤在水温10℃以上即可摄食生长，延长了生长期，在北方地区当年也可养成商品鱼。

    体形美观、肉质鲜嫩、营养价值高湘云鲫、湘云鲤可食部分高出普通鲫、鲤鱼10%-15%，肌间细刺少，肌肉呈味氨基酸含量明显高于日本白鲫和普通鲫、鲤鱼。

    湘云鲫为完全鲫鱼体型，经LDH和EST同工酶检测和mtDNA分析表明：湘云鲫偏于母本遗传，但兼有湘江野鲤、经鲫鱼、湘鲫、四倍体鱼等鱼的基因表达，故与普通鲫鱼有以下差异：

1．湘云鲫与其他鲫鱼的外形差异

湘云鲫外观与普通白鲫鱼相似，但体形优于其他品种，因为不育，性腺比例小，所以内脏少，腹部比其他鲫鱼小，背部肌肉厚，体形也比其他鲫鱼品种要“苗条”。湘云鲫背部鳞片排列往往有些杂乱（其他鲫鱼很少这一现象），侧线鳞一般在30～32片范围。

2．湘云鲫性腺发育不正常，自身不能繁殖

湘云鲫为3倍体鲫鱼，不能繁殖后代，也没有性追逐现象发生，故可以在任何养殖水域放养，不会造成其他鲫鱼品种资源混杂，也不会出现繁殖过量而导致商品鱼质量的下降。

3．湘云鲫生长速度快，生长不受性成熟局限

一般鲫鱼品种因性成熟早而影响生长速度，限制了个体长大。湘云鲫不仅具有明显的杂交生长优势，且由于性不育，所摄取营养完全用于生长，个体的生长也不会受性成熟的局限。经同池对照生长试验测定，湘云鲫生长速度超过母本（日本白鲫）的1倍，是普通鲫鱼的3～5倍，当年鱼苗最大生长体重可达0.5公斤。春片养殖成鱼一般个体可达0.5～1公斤，最大个体可达1．5公斤。

4．湘云鲫抗逆性强

湘云鲫的杂交优势还表现在它对自然恶劣环境的抵抗能力强，主要表现在以下几方面：

（1）抗病能力强，适应范围广

经多年推广，已在我国20个省市养殖，均能适应当地环境，没有出现因传染性疾病而造成重大损失的报道。

（2）耐低氧能力强

在放养密度大、水体小的环境下仍能良好生长（如网箱养殖每平方米放养200尾，产量达57公斤/平方米）。池塘养殖出现“泛池”缺氧时，草鱼、鲢鱼、鳙鱼等四大家鱼均出现不同程度的死亡现象，而湘云鲫很少死亡。

（3）耐低温性能好

在湖南地区能常年摄食，当水温为10℃（四大家鱼均已停食）时，仍然能够摄食生长。

5．食性广，饵料系数低

湘云鲫不仅食性广，耐粗饵，而且保持了母体日本白鲫能摄食部分浮游生物的特点，加之所摄食营养完全用于生长，所以饲料利用率高于其他鲫鱼。

6．容易捕捞

在池塘养殖的湘云鲫不“钻泥”，网捕率可达80%左右，不象普通鲫鱼上市需要“干池”。

7．品质优良

湘云鲫肉质细嫩、肉味鲜美保持了鲫鱼的风味，同时细刺少，内脏少，可食部分多，且个体大，肌肉中谷氨酸含量较高，比一般鲫鱼口感性好，深受消费者欢迎。