大口胭脂鱼原产美国，具有个体大、生长快、产量高、饲料系数低、抗病力强、成活率高、营养丰富、肉味鲜美等优良的经济性状。

1、食性

人工养殖条件下驯食饲料

2、适于养殖范围

大口胭脂鱼属喜温性鱼类，其生存水温为0～41.5℃，最适生长水温为18～32℃。在此温度范围间，鱼摄食旺盛并集群。当水温在7℃以下时，摄食量少，不集群；当水温在4℃以下时，则停止摄食；当水温为1℃时，呼吸微弱。

3、养殖周期和产量

当年鱼苗年底可以达到1斤，亩产量一般在1000-2000斤

4、商品鱼价格

目前各地价格一般在10-15元每市斤左右。

5、鱼苗供应时间

水花4-6月供应，规格鱼苗5-8月供应。