白甲乌鳢又叫白乌鱼，俗称白乌鱼棒，生物学及生态学特性与目前养殖的乌鳢品种基本相同。白乌鱼肉质细嫩、味道鲜美，含有脂肪、钙、磷、铁、核黄素等多种成份，具有止血、止痛、促进伤口愈合等医药功效，为接待和馈赠的佳品。
　　目前，该品种市场需求量大，商品鱼市场零售价约为１００元／公斤，是乌鳢市场价格的5倍，养殖成本仅7-10元，具有较高的养殖价值。该鱼养殖时间短，见效快，效益高，平均亩产可达5000斤以上，按每斤池塘价格20元，亩产值可达2万元以上。

        白乌鱼目前市场正处于供不应求，各地养殖尚未星期，估计在未来三到五年内均不能满足市场需要，因此，目前养殖该鱼其效益是相当可观的。

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