大鳞鲃，属广温性鱼类（1~35℃），原产于乌兹别克斯坦的咸海水域，为大型经济鱼类，目前已被该国列为濒危品种，我国于2003年引进进行饲养。该鱼不仅抗盐碱性能强，且生长速度快，好饲养，饲料来源广，肉质鲜美，营养价值高，在我国淡水、半咸水水域中都能养殖。
塘口价：稳定在16-24元/斤。
养殖周期：当年达到2-3两，一年半可以一斤半以上。
养殖方式：跟鲤鱼类似
养成鱼放养密度：：1500-2000尾/亩（60-100克/尾）。
病害：没有突发性病害，几乎不发病。

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